Acest fericit părinte al Moldovei, fiind din tinereţe neîntrecut caligraf şi pictor de icoane, a scris şi a donat ctitoriei sale 11 manuscrise împodobite cu frumoase miniaturi, cum nu sunt altele în ţara noastră. Cele mai alese manuscrise ale Mitropolitului Anastasie dăruite Mănăstirii Dragomirna sunt: un Evangheliar cu multe miniaturi din anul 1610, un alt Evangheliar din anul 1614; un Apostol,din anul 1610 (în prezent se păstrează la Viena), o Psaltire din anul 1614 şi alte câteva cărţi.